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Le Selezioni

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Le selezioni di rum

Le "selezioni" sono costituite da rum scelti, creati, e spesso imbottigliati da importatori.
Il selezionatore sceglie alcune botti direttamente alla distilleria, le importa, ed imbottiglia il suo rum. In alcuni casi il rum acquistato viene lasciato invecchiare ancora alcuni anni, oppure affinato in botti diverse.
Spesso inoltre i rum selezionati provengono da distillerie ormai dismesse, e rappresentano una delle ultime occasioni di provare il frutto di un determinato alambicco (per esempio quello in legno della distilleria Enmore). Le selezioni offrono quindi al pubblico prodotti di altissima qualità, nati dalla profonda passione ed esperienza di veri intenditori.

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